Hervido

¡Familia! Hoy empieza la Cuaresma con la imposición de la ceniza y el ayudo. Por eso, como hoy no podemos comer carne, os propongo un plato típico de la huerta murciana: el hervido.

Es un plato de lo más ligero. Puede introducir cualquier cosa que se te ocurra, de modo que puedes experimentar en tu cocina. Aquí os dejo el mío. Es un plato muy sencillo y sobre todo sano. Si alguien está a dieta... ¡este es su plato! Y sino, pues a comer bien.

Ingredientes:

• Zanahoria
• Patatas
• Judías
• Cebolla
• Sal, pimienta y laurel

Preparación:

Pelamos y troceamos la cebolla en trozos grandes y la sofreímos. Cuando esté casi sofrita, le añadimos la patata, la zanahoria y las judías, todas lavadas, peladas y troceadas. Le añadimos el  agua hasta que cubra todos los ingredientes.

Ahora, lo vamos a 'aliñar', le ponemos las hojas de laurel, la sal y la pimienta. Le puedes añadir un poquito de tomillo o romero, eso le dará un toque.

Lo dejamos hervir hasta que estén cocidas las patatas y las zanahorias. Y ... ¡listo!