Hoy traemos una propuesta de arroz que os encantará, tiene un sabor más fuerte pero no os arrepentiréis de haberlo cocinado, es arroz con chorizos criollos. Así se prepara.
Ingredientes:
- Arroz
- Chorizos criollos
- Ajo
- 1 Cebolla
- Caldo de carne
- 1 Tomate
- ½ vaso de vino blanco
- Pimentón
- Tomillo, aceite, pimienta y sal
Preparación:
Sofreímos 2 dientes de ajo y una cebolla con una hoja de laurel y salpimentamos.
Una vez que se poche añadimos una cuchara de pimentón y un tomate rallado. Dejamos evaporar el agua del tomate.
Ahora cogemos 4 chorizos criollos, le quitamos la piel y los añadimos a la cazuela y lo freímos con el resto del sofrito. Cuando esté listo, le echamos medio vaso de vino blanco y lo dejamos evaporar.
Es aquí cuando ya se le añade el arroz con su correspondiente medida de agua o caldo (de carne o de pollo), es importante que el agua o el arroz estén calientes. También pondremos junto al arroz un poco de tomillo.
Y cuando esté cocido lo dejamos reposar y lo decoramos con unos pimientos asados por encima. ¡Delicioso!
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