Pasta carbonara

Un plato sencillo, muy popular y sobre todo… ¡riquísimo! Pasta a la carbonara. Existen muchas formas de prepararla, de hecho, la original que viene de Italia no lleva nata. Pero en esta ocasión utilizaremos lo siguiente.

Ingredientes:

• Nata liquida para cocinar (un vaso)
• Bacon/ panceta. 
• Jamón York.
  Cebolleta/ cebolla. 
• Ajo. 
• Pasta (en este caso usaremos espirales). 
• Vino blanco (un vaso)
• Sal, pimienta, orégano y aceite

Preparación:

Lo primero que haremos será cocer la pasta. Ponemos en una olla el agua con la sal y el aceite a hervir, para añadirle más adelante la pasta.

Ponemos en una sartén caliente el bacon sin aceite. Cuando haya soltado un poco el jugo y esté frito lo retiramos.

Ahora procederemos a pochar la cebolleta o cebolla y un diente de ajo troceado. Salpimentamos y echamos un poco de orégano. Cuando esté transparente la cebolla se pone el jamón york junto con el bacon que habíamos retirado.

Cuando esté todo mezclado y la cebolla esté pochada (depende del gusto, si la quieres más tostada o no) le añadimos un vasito de vino blanco. Cuando se haya consumido incorporamos la nata y dejamos en el fuego medio unos 10 minutos, si la quieres más líquida o más cremosa variará el tiempo.

¡Listo! Aquí tenéis vuestra salsa carbonara, un plato sencillo, rápido y delicioso.