Asado de Cordero

Una receta muy fácil de hacer, y muy rica. ¡Asado de cordero!

Ingredientes:

• Costillas de cordero
• Patatas
• Tomates (opcional)
• Ajo, perejil, piñones
• 1 vasito de brandy
• Caldo de carne (1 cubito o 1 vaso de caldo)
• Sal y pimienta

Preparación:
Se salpimienta la carne y se dora con un poco de aceite en la sartén, cuando lo tengamos se saca.

En ese aceite ponemos las patatas cortadas en tiras gruesas, y también las doramos, cuando estén se retiran.

Se pican los ajos, perejil y piñones.

En una fuente de horno ponemos la carne, las patatas, y la picada. Se añade el brandy y el caldo de carne.

Si queremos le podemos añadir un trozos de tomate.

Lo metemos al horno a 180º durante media hora aproximadamente.

Y listo para comer…. En casa nos gusta acompañarlo con alioli.