Bizcocho de chocolate al microondas

Una receta fácil, que se hace en unos 15 minutos y que siempre está bien tener por casa para el café... hoy haremos bizcocho de chocolate en el micro. Es una masa más líquida de lo normal, que es la idónea para hacerla en el microondas.

Ingredientes:

• 1 Yogurt.
• 4 huevos.
• La mitad del vaso del yogurt de aceite de girasol.
• 2 vasos (del recipiente del yogurt) de azúcar.
• 2 vasos (del recipiente del yogurt) de cacao en polvo.
• 1 vaso(del recipiente del yogurt) de harina.
• medio sobre de levadura en polvo.
• una pizca de sal.

Preparación:

Ponemos todos los ingredientes en un bol y lo batimos hasta que esté todo muy bien mezclado, hasta lograr la masa homogénea. 

Una vez lista la masa, preparamos el molde: ponemos una servilleta en el fondo del molde (para poder luego desmoldar con facilidad) y vertemos la masa. 

Es importante acalarar que debe ser un molde apto para el microondas, es decir, o de silicona o de cristal, pero nunca de metal.

Se pone a máxima potencia unos 12-13 minutos, dependiendo el microondas y... listo. 

Desmoldamos y ya lo podemos decorar, o bien con azúcar glassè o bien con fondant. ¡Ideal para fomentar la creatividad de los más peques! Puedes jugar con varios moldes de formas distintas. Una receta más de pasarlo bien en la cocina.

Mermelada de tomate

Toca hacer mermelada, ya hicimos en una ocasion anterior una de zanahoria, pero hoy vamos a hacerla de tomate. Una mermelada especial para maridaje para crear las mejores tapas.

La mermelada es una buena opcion para aprovechar frutas u hortalizas que tenemos demasiado maduras en nuestra despensa, antes de tirarlas intenta aproverlas para un zumo o una mermelada. 

Tambien es ideal para aprovechar las ofertas que encontramos en el mercado, si en nuestra fruteria de siempre vemos que hay una oferta de tomates, podeis aprovecharos de ello y hacer una riquisima mermelada como la que traemos ahora. Tomad nota.

Ingredientes:

• 7 tomates.
• 2 tazas de azucar blanco.
• 1 limon
• sal y un poco de aceite.

Preparacion:

Pelamos los tomates y los troceamos, quitamos las pepitas, las que podamos, y lo ponemos a fuego lento en un cazo con un chorrito de aceite y un poco de sal.

Vamos removiendo unos 5 minutos y a continuacion le añadimos el zumo de un limón y medio vaso de agua.

Pasados 10 minutos le ponemos las dos tazas de azúcar y lo dejamos reducir unos 40 minutos a fuego lento.

Ya tenemos una estupenda mermelada que podemos envasar al vacio para cuando queramos usarla. 

Esta mermelada queda riquísima con un poco de queso freso a la plancha, muy típico de Murcia.

¡Que la disfrutéis!